金目の煮つけ

正義丸のオプションメニューに金目の煮つけが追加されました＼(^_^)／魚はいつもの鮮魚屋さんで購入するのですが基本静岡県産の金目が多いそうです(しかも刺身用の新鮮なやつ( ﾟДﾟ))。金目を切り身にして醤油砂糖酒で煮込みます。頭は出汁に使ってるので捨てるか賄いにしちゃってますが食べてみたい方はオーダー時に言ってください～