先日はベジタリアンの方いらっしゃったので黒毛和牛のステーキ→野菜ステーキに変更してみました～＼(^_^)／大蒜醤油で焼いてヒマラヤ岩塩と奄美の海塩トッピングしてま～す

いつもは小鉢で出ている焼きナスのお浸しちゃんを大皿にしてみました＼(^_^)／みょうが君も千切り→小口切りに・・・こっちのが美味しそうな気が～

先日近所の天ぷら屋さんに行ったら牛蒡の天ぷらが出てきてビックリ('Д')早速パクりました～＼(^_^)／

正義丸は花火の日の乗合船も出しておりまーす＼(^_^)／広いバウデッキで花火の打ち上げ→爆発まで見れますよ～もちろん通常コースの乗合もやっております。問い合わせで相乗りって言うお客様の割合が多い気がするので乗合→相乗りに名称変更しようかと～＼(^_^)／

お客様の人数が多い日は小鉢料理がテーブルに乗りきらないので大皿にさせてもらっています～^_^;逆に大皿提供の方が良い時は予約時にお申し付けくださいませ～

寒くなってきたので先週からおでん始めました＼(^_^)／日高昆布とカツオ＆サバ節たっぷり使って自家製薩摩揚げ入っちゃってるのでスープがうますぎちゃんです～

ようやく涼しくなってきて夜景がきれいな季節になってまいりました～＼(^_^)／今年の冬はバウデッキにストーブ置いて熱燗吞めるようにしようかと検討中です～

１０・１４奄美クルーズ大盛況でした～＼(^_^)／おいしいお酒にきれいな歌声で飲んで踊って楽しい会になりました。登り旗をゲットしたのでこれからいろんな旗用意しようかと検討中で～す

来週の奄美イベントに向けて食材の調達＆試作に精を出しております＼(^_^)／島みそと黒糖の粉とザラメに奄美の塩まで使ってますよ～ポン酢もシークァーサー搾って自家製で～す

季節も変わったので新メニュー「焼きナスのお浸し」が登場でーす＼(^_^)／焼きナスおいしいですよね～

季節が唐突に変わったのでデザートも秋物にしてみました～＼(^_^)／秋の果物好きなのばっかり～

昨日の遊覧はセレブリティミレニアムさんの出航とかぶったのでしばらく並走させていただきました＼(^_^)／いつか乗りたいですね～

三日間の陸揚げだったので全面はできませんでしたが時間の許す限りペンキ塗りましたよ～文字もきれいに塗りなおしました＼(^_^)／

船を陸揚げすると船底に傷や穴が開いてないか検査します。普段海に浸かっている部分はカキが付くのでキレイにしてから船底塗料をぬります＼(^_^)／舵もプロペラもカキ落としてスッキリ～

先日船底検査のため正義丸を陸揚げしました＼(^_^)／船の陸揚げって見てて面白いですよ～

12/24㈯17:00乗合船やりま～す＼(^_^)／でっかい鶏肉とでっかいケーキでやろうかと計画中です。アイデア募集中～花火も上がりますよ～

昨日の花火はパウパトロールバージョンでした＼(^_^)／観覧車もランドマークもハンマーヘッドもパウスタイルになっとりました～ドラクエ花火どこいった～

８月のみなとみらいドラクエコラボでスライムさんが観覧車に映りました(笑)花火もドラクエ仕様になるはずでしたが地震と台風で二回連続中止になっておりキャリーオーバー中のドラクエ花火＼(^_^)／果たして今夜の花火は何が上がるのでしょうか～？？

１０月の奄美イベントに先駆けて町田酒造「黒糖焼酎・里の曙」が飲み放題メニューに加わりました＼(^_^)／ちょっと希少な黒麹バージョンもありますが入荷がむずいので裏メニューにしてあります(笑)ブログ見た方はぜひぜひオーダーしてみてください～炭酸で割ると「ハナハナハイボール」と...

奄美大島行った時の居酒屋で出来た縁で町田酒造さん＆奄美の歌い手さん＆正義丸のイベントすることになりました＼(^_^)／特設ページもありますので覗いてみてください～